viernes, 4 de marzo de 2016
Manger en France
Pour
beaucoup de Français, manger n’est pas seulement une nécessité. Manger
est souvent
considéré comme un vrai plaisir : plaisir de ce qu’on mange
et plaisir de ceux avec qui on mange.Malgré leur vie de plus en plus
remplie et pressée, les Français passent encore beaucoup de temps à
table, environ 2h par jour à boire et manger. Une journée compte 3
repas : le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner.
Le petit déjeuner
est un repas sucré léger que l’on prend au lever. Il se compose d’une
boisson chaude (café, thé ou lait), de tartines(1), céréales ou
viennoiseries(2) et d’un jus de fruit ; un yaourt ou un fruit. Ce repas
est parfois sauté par manque de temps le matin alors qu’il est le
premier apport en énergie de la journée.
Le déjeuner (entre 12h et 14h) et le dîner
(entre
19h et 21h) s’organisent de la même façon avec une entrée, un plat, le
fromage et/ou un dessert.
>L’apéritif, aussi appelé « apéro », peut se prendre avant le repas.
On y boit de l’alcool, des sodas ou des jus de fruits et on mange des
amuse-bouche(3) salés (charcuterie(4), biscuit…) en discutant avant le
repas.
L’entrée est un plat léger, qui ouvre le
repas, par exemple une salade ou une part de quiche (tarte aux oeuf et au jambon)
Le plat principal, ou plat de résistance, est chaud. On y trouve de la viande ou du poisson, des féculents (riz ou pâtes) et des légumes.
Le fromage est généralement constitué de plusieurs morceaux de fromage différents que l’on mange avec du pain.
Le dessert termine
le repas. Il est toujours sucré mais peut prendre différentes formes :
une pâtisserie, un fruit, un yaourt.
Les Français prennent aussi du temps pour discuter, manger et boire, en
particulier le week-end, autour d’un café ou d’un apéritif. Le café se
prend après le déjeuner ou le dîner pour prolonger le repas.
Cependant,
lorsqu’un Français parle d’aller « prendre un café », il veut dire
qu’il va rencontrer quelqu’un, sûrement dans un café, pour discuter et
boire (pas forcement un café).
1. tartines : tranche de pain beurrée avec de la confiture
2. viennoiseries : croissants, brioches, pains au chocolat …
3. amuse-bouche : petite entrée que l’on sert à l’apéritif
4. charcuterie : jambons, saucisses, saucissons
Source:lcf-magazine.com
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